Сегодня американская говядина ассоциируется исключительно с мясом самого высокого качества....
Температура мяса для идеальных блюд
Блюда из мяса, являются довольно популярными. Однако изготовить его хорошо не так уж и просто. При этом это далеко не всегда связано с опытом....
Общие правила: хранение и обработка мяса.
Тема относительно выбора и приготовления мяса очень широко распространена. Однако следует знать не только как его хорошо изготовить, но и как правильно подготовить к термальной обработке....
Выбираем правильно мясо для приготовления шашлыка
В чем секрет вкусного шашлыка? Любители мяса сразу ответят - хороший рецепт, прожарка и вкусные соусы. И они будут правы. Однако первым и наиболее важным является процесс выбора мяса....
Основные советы по выбору курятины
Мясо курицы довольно давно вошло в нашу жизнь, еще включая именуемые времена застоя, когда в магазинах прилавки были практически пусты. И все что можно было найти это кур-бройлеров из Китая....
Как выбрать говядину для разных блюд
Нельзя назвать секретом тот факт, что говядина сегодня входит в ежедневный рацион большого числа людей....
Каждый кулинар, вне зависимости от того, является он поваром в дорогом ресторане, либо же готовит для домашних нужд, должен знать о том, как важно правильно выбирать только качественные продукты....
