Ріжки та ніжкиРіжки та ніжки - ми постачаемо найсвіжіше м'ясо для вас із села.

Состояние украинского рынка мяса по итогам 2016 года

Украинские производители мяса и мясных продуктов продолжают работу в условиях постоянно меняющегося рынка и даже добиваются увеличения производства в определенных областях. Лучше всего обстоят дела у производителей курятины, они увеличивают объемы поставок, как на внутренний, так и на иностранные рынки. Минимальный, но все же рост показали производители мяса крупного рогатого скота. А вот производство свинины и колбасных изделий показатели заметно просели, хотя предприниматели прилагают усилия для исправления данной ситуации.

Рынок курятины

Согласно статистическим данным Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), только с января по июль 2016 года количество производство мяса курицы выросло на 4,5% и достигло уровня 643,7 тыс. тонн. Основной прирост дали крупные производители, но в сельских хозяйствах также наметилась тенденция к росту. По данным УКАБ население произвело 98,5 тыс. тонн, что на 0,8% больше, чем за аналогичный период 2015 года. По факту, после закрытия РФ границы для украинского мяса показатели производства и экспорта соответствуют докризисному уровню 2013 года.

Таких показателей удалось достичь, за счет своевременно переориентации бизнеса. Зная непредсказуемость рынка РФ, производители заранее стали искать выходы на рынки Азии, Африки и Ближнего Востока, за первое полугодие 2016 года на экспорт в этих направлениях ушло 50,7 тыс. тонн, 20,7 тыс. и 19,5 тыс. тонн соответственно.

Пытаются наши производители курятины искать выходы и на рынки стран Евросоюза. На сегодняшний день для нас установлены квоты в размере 16 тыс. тонн для охлажденного и 20 тыс. тонн мороженного мяса. Что касается первой позиции, то ее выбрали еще в первом квартале, а вот мороженная продукция на рынках ЕС не пользуется спросом. Предприниматели жалуются, что имеющиеся квоты несправедливо занижены, и они могли бы ежегодно экспортировать в ЕС порядка 100 тыс. тонн продукции. Некоторые из них для преодоления квот уже вложили деньги в строительство собственных цехов по переработке в Европе.

Увеличилось производство КГС

В этом году впервые за последних несколько лет выросло производство мяса КГС. С января по июль 2016 года на рынок поступило 23,3 тыс. тонн, что на 2,3% больше, чем за те же месяцы 2015 года. Таких результатов удалось достичь за счет мелких фермерских хозяйств, которые в основном работают на внутренний рынок. А вот процент выпущенного замороженного мяса КГС снизился практически на треть, что связано с падением экспорта из-за закрытых рынков РФ.

Эксперты считают, что наметившаяся тенденция роста производства КГС будет сохраняться в течение 2017 года и далее, если не произойдет серьезных изменений в экономической ситуации. Данный рынок весьма перспективен, т.к. в африканских странах, в Азии и на Ближнем Востоке он на 75% зависит от импорта и не ограничен по религиозным причинам, как например рынок свинины. Эти выводы подтверждаются тем, что украинская телятина в этом году впервые попала на рынок Иордании, Ирака и даже во Вьетнам.

Свинина не в цене

С начала 2016 года только за первое полугодие выпуск украинской свинины упал на 2,6%, и такая тенденция характерна для последних несколько лет. Если взять статистику по сельским и мелким фермерским хозяйствам, то их объемы производства свинины упали на 6,4% и составили 229 тыс. тон. Данные статистики также взяты из отчета УКАБ.

Среди основных причин сложившейся ситуации эксперты называют эпидемию африканской чумы свиней и закрытие рынка РФ, который ранее был основным экспортным направлением. Несмотря на то, что производители заранее знали о наложении запрета на поставки в РФ, они не смогли переориентироваться на рынки Азии и Африки. А в странах ЕС установлены более жесткие нормы по качеству продукции, которые для украинских производителей пока не достижимы.

Из успехов данной отрасли можно отметить начало поставок на рынки Китая, Грузии, Казахстана, Вьетнама и Армении. В основном это были субпродукты, и размеры данного экспорта пока слишком малы чтобы стать стимулом для роста производства.

Колбасные изделия

Снижение покупательской способности заставляет производителей колбасных изделий сокращать объемы выпуска продукции. Такая тенденция наметилась еще в 2013 году, а за первые полгода 2016 года рынок показал снижение еще на 2,6%. Крупные компании сообщают о том, что из-за проседания внутренних продаж они вынуждены нести убытки исчисляемые десятками миллионов.

Внимание заслуживает тот факт, что крупный бизнес верит в изменение рыночной ситуации и инвестирует миллионы в строительство новых цехов по переработке. Они делают ставку на экспорт и хотят пойти по пути производителей курятины, которые модернизировали производство и вышли на иностранные рынки за счет существенного повышения качества собственной продукции.

1 5 5
Состояние украинского рынка мяса по итогам 2016 года
Состояние украинского рынка мяса по итогам 2016 года400600
Ріжки та ніжкиг. Киев, ул. Киквидзе, 15+38 (063) 787 78 87
Ріжки та ніжки150250
2016-12-08https://rizhky-ta-nizhky.com.ua/blog/novosti/sostoyanie-rynka-myasa-ukrainy-2016
Оценка: 
Средняя: 5 (1 оценка)
chaussures de foot chaussures de foot chaussures de foot chaussures de foot chaussures de foot philippe model outlet philippe model outlet philippe model outlet philippe model outlet philippe model outlet philippe model outlet woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet max maillot max maillot max maillot max maillot max maillot hogan outlet online hogan outlet online hogan outlet online hogan outlet online hogan outlet online