Ріжки та ніжкиРіжки та ніжки - ми постачаемо найсвіжіше м'ясо для вас із села.
Доставка
x

- На час карантину змінилися умови доставки -

Мінімальне замовлення 1000 гривень

Доставка по м.Києву, крім Деснянського р-ну.

Прийом замовлень з 11-00 до 17-00. Суботу з 11-00 до 14-00.

- ОПЛАТА ДОСТАВКИ -

Оплата доставки на час карантину 100 грн.

- ФОРМА ОПЛАТИ -

Оплата готівкою кур'єру або перерахування передоплати на карту.

Куряча печінка по грузинськи

Гостра куряча печінка - це саме те і цілком по-грузинськи. Адже збавляючи кількість аджики, ми втрачаємо пряність, відмовляючись від гострого перцю - втрачаємо його незамінний смак.

Інгредієнти для великої сковорідки:

  • 2 кг печінки курячої
  • цибуля ріпчаста, 2 великі цибулини
  • сухе червоне вино, 100 г
  • аджика грузинська, 1,5 ст. ложки
  • шафран имеретинский, 1 ч. ложка
  • перець гострий, 1 невеликий
  • вершкове масло, 3 ст. ложки
  • часник, 4 зубчики
  • кондарі (чабер) 1,5 ст. ложки
  • кінза мелена, 1 ч. ложка
  • свіжа кінза, 1 пучок
  • рослинне масло, 3 ст. ложки
  • сіль за смаком

Печінка курячу добре промити. Оглянути, чи немає зелених вкраплень, якщо є - вирізати. Розрізати кожну печінку навпіл. Видалити воду з допомогою друшляка. Покласти на сковорідку, довести до кипіння, а через 2 хвилини злити всю воду. Підлити в сковорідку стакан води (200 мл) і гасити протягом 20 хвилин. Якщо через цей час в сковороді залишиться рідина, її треба злити.

Паралельно на іншій сковорідці обсмажити дрібно порізану цибулю на 2-3 ст. ложках рослинного масла. У 100 мл сухого червоного вина розмішати аджику. Висипати обсмажену цибулю і вилити суміш аджики і вина в сковороду з курячою печінкою. Посолити за смаком.

Гасити ще 10 хвилин. Потім додати:

  • вершкове масло
  • дрібно нарізаний гострий перець
  • дрібно нарізаний часник
  • дрібно нарізану свіжу кінзу
  • шафран
  • кондарі (чабер)
  • мелену кинзу
  • Тримати на вогні ще 3 хвилини. Готово!

До печінки можна і потрібно підлити томатний соус сацібелі або кетчуп; відмінно поєднується з блюдом і соус ткемалі. Якщо на столі є лобіо і мамалига - блюдо тільки виграє.

Куряча печінка по грузинськи
Куряча печінка по грузинськи400600
Ріжки та ніжкиг. Киев, ул. Киквидзе, 15+38 (063) 787 78 87
Ріжки та ніжки150250
2019-04-02https://rizhky-ta-nizhky.com.ua/uk/blog/recepty/kurynaya-pechen-po-gruzynsky
Оценка: 
Голоси відсутні

Instagram

Приєднуйтесь до@rizhki.ta.nizhki до instagram, стежте за новинами і надходженням нового товару.

chaussures de foot chaussures de foot chaussures de foot chaussures de foot chaussures de foot philippe model outlet philippe model outlet philippe model outlet philippe model outlet philippe model outlet philippe model outlet woolrich outlet woolrich outlet peuterey outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet golden goose outlet max maillot max maillot max maillot max maillot max maillot hogan outlet online hogan outlet online hogan outlet online hogan outlet online hogan outlet online